书籍详情
收录时间: 2020-06-22 00:10:17
《高等职业教育教材·粤海菜制作教程》是根据国家商务部颁发的《全国餐饮业发展纲要2009-2013》,将我国菜系划分为五大餐饮集聚区,对粤菜集聚区进行了教学程序的阐述。全书共分六章列举了300余个菜例。《高等职业教育教材·粤海菜制作教程》从烹调方法、主题味型、原料、工艺流程、工艺要领、风味特色、思考题这七个方面阐述了粤海菜系的精华所在。此书,适用于全国烹饪专业的高等教育和中、高职教育,也适合全国各大酒店宾馆的中、高级烹调师阅读、参考。
阅读源
联系站长索引该书籍 交流群:389887808
ID 源名 最新章节 状态 响应时间 操作
热门小说
作者:晨星LL
不正经的简介: 这游戏也太真实了叭! 怎么打着打着队友的衣服就没了? 什么?你问我这游戏正经不? 当然正经了! 搬砖、跑腿、捡垃圾、送快递……公司最多能让你体会到996的艰辛,在这里你能体会到超级加倍的007。 还有比这更真实的游戏? 好了,不废话了,伟大的管理者大人喊我去搬砖了。 那位大人说了,只要我们献上自己的肝,下个月他又能换一套全新的动力甲,到时候带我们开全新的地图,去广阔的废土捡更多的垃圾! …… 正经的简介: 穿越到废土世界的楚光发现,自己解锁了避难所系统,能够从自己穿越之前的世界召唤名为“玩家”的生物。 从那天开始,整个废土都不正经了。
作者:紫金陈
卫星定位显示,一辆从主城区消失的汽车,却以高铁的速度穿越所有障碍物,直奔目的地? 犯罪团伙猖狂作案,却从未被天罗地网的监控探头拍到过,是运气还是背后有高人指点? 这个城市的安防系统正面临着的挑战! 而警方分析后发现,犯罪团伙的目的只是为了把案件闹大?
作者:风凌天下
世间毁誉,世人冷眼,与我何干?我自淡然一笑; 以吾本性,快意恩仇,以吾本心,遨游世间,我命由我不由天! 一代牛人穿越异界,看其如何踏上异世巅峰,成为一代邪君!
作者:轻尘一笑
一个山村少年,在荒山中,遭遇了灵异事件!生死危机中,竟意外学会神秘鬼术——扎纸人。他扎纸人逆天改命,扎纸马一瞬千里,扎纸桥穿梭阴阳……扎出了一个震惊阴阳两界的惊天秘密。正是,怒扎纸人三千万,碎灭冥府我为天。这是一个凡人震撼人间与鬼界的故事。
作者:门中马
当电竞之风已经大起,王者荣耀作为一款社交与电竞元素共存的游戏已经是席卷了各个年龄段的人,它是秒级以下的操作手速、团队五人的精心配合、极速反应的华丽意识支撑起来的一场对决,当然,还有在美女面前大秀五杀的淋漓快感……
作者:南派三叔
推荐小说
作者:刘烨
大约到了三国时代,人们饮用的茶已由生食生煮及晒干收藏后羹饮蔬食一变而为饼茶。三国时期魏·张揖《广雅》中就有这样的记载:“荆巴间采茶作饼,成以米膏出之。”
作者:刘烨
药,是医的作战武器,所以医与药是互相依存、绝对不可分割开的。几千年来,祖国医药在人民与疾病的斗争中,发挥了巨大的作用,保障了整个民族的健康,因此中药学在我国医学史上占着很重要的地位。
作者:李小晨;陈平
本书系《疑难病名医特色经验丛书》之一。全书共分6章,第1章与第2章分别从西医和中医的不同角度分别介绍了对不孕症的认识及诊疗方法。后4章作者列出了收集、整理的各名家治疗不孕症的名医秘验绝技、专家经验良方、常用中成药及食疗妙方。全书内容丰富,实用性强。适合中医、中西医结合专科医师及广大不孕症患者阅读参考。
作者:李培国
《儿童常见疾病及相关知识》主要是供儿科与相关专业临床工作者及实习医师在工作中参考,它是一本以诊断和治疗为主的实用性指导书。 全书共分上、下二册,即内科部分和外科部分。字数约七十万字。作者根据多年临床工作体会和国内先进经验,重点阐述了百余种疾病的诊断依据及治疗方法、手术规则、危重情况和急救处理方法。对儿内、儿外科及相关科室医师会有所帮助。本书还介绍了小儿常见病的心电图、脑电、超声诊断特点,小儿常用药物用法用量,眼科及妇产科相关知识。本书中许多疾病的诊治具有一定的先进性和实用性,融中西医结合于一体,既有西医的治疗常规,亦有中医的辩证实施及方剂,可供医务工作者参考。
作者:李培国
《儿童常见疾病及相关知识》主要是供儿科与相关专业临床工作者及实习医师在工作中参考,它是一本以诊断和治疗为主的实用性指导书。 全书共分上、下二册,即内科部分和外科部分。字数约七十万字。作者根据多年临床工作体会和国内先进经验,重点阐述了百余种疾病的诊断依据及治疗方法、手术规则、危重情况和急救处理方法。对儿内、儿外科及相关科室医师会有所帮助。本书还介绍了小儿常见病的心电图、脑电、超声诊断特点,小儿常用药物用法用量,眼科及妇产科相关知识。本书中许多疾病的诊治具有一定的先进性和实用性,融中西医结合于一体,既有西医的治疗常规,亦有中医的辩证实施及方剂,可供医务工作者参考。
作者:佘自强
本书重点介绍了135道春、夏两季的时令养生汤谱。此汤谱是作者在搜集整理大量传统中医养生秘方和广东民间汤谱的基础上,根据中医药学理论重新拟定的。靓汤将药膳与养生结合起来,既有明显的调养功效,又有香润的口感,符合四季时令饮食特点以及人群体质保健需求,具有鲜明的广东汤特色。每道汤谱的精美图片方便读者识别煲汤材料。从中医角度详细分析其中的养生原理,让读者煲得明明白白。书中还有“春季养生知识”、“夏季养生知识”、“常用春夏汤料的养生功效”、“靓汤小秘诀”、“常用原材料的处理方法”、“家庭常备百搭汤料”等内容,非常实亨?