书籍详情
收录时间: 2020-06-22 00:10:17
本书作者广泛收集和研究了国内外有关肉制品加工的资料,通过背景知识、链接与拓展介绍了丰富的肉制品加工相关知识和信息,是食品类及其相关专业开展肉制品加工项目课程教学的实用教材,也很值得从事肉制品加工、教学、科研和管理等各方面人员阅读。
阅读源
联系站长索引该书籍 交流群:389887808
ID 源名 最新章节 状态 响应时间 操作
热门小说
作者:晨星LL
不正经的简介: 这游戏也太真实了叭! 怎么打着打着队友的衣服就没了? 什么?你问我这游戏正经不? 当然正经了! 搬砖、跑腿、捡垃圾、送快递……公司最多能让你体会到996的艰辛,在这里你能体会到超级加倍的007。 还有比这更真实的游戏? 好了,不废话了,伟大的管理者大人喊我去搬砖了。 那位大人说了,只要我们献上自己的肝,下个月他又能换一套全新的动力甲,到时候带我们开全新的地图,去广阔的废土捡更多的垃圾! …… 正经的简介: 穿越到废土世界的楚光发现,自己解锁了避难所系统,能够从自己穿越之前的世界召唤名为“玩家”的生物。 从那天开始,整个废土都不正经了。
作者:紫金陈
卫星定位显示,一辆从主城区消失的汽车,却以高铁的速度穿越所有障碍物,直奔目的地? 犯罪团伙猖狂作案,却从未被天罗地网的监控探头拍到过,是运气还是背后有高人指点? 这个城市的安防系统正面临着的挑战! 而警方分析后发现,犯罪团伙的目的只是为了把案件闹大?
作者:风凌天下
世间毁誉,世人冷眼,与我何干?我自淡然一笑; 以吾本性,快意恩仇,以吾本心,遨游世间,我命由我不由天! 一代牛人穿越异界,看其如何踏上异世巅峰,成为一代邪君!
作者:轻尘一笑
一个山村少年,在荒山中,遭遇了灵异事件!生死危机中,竟意外学会神秘鬼术——扎纸人。他扎纸人逆天改命,扎纸马一瞬千里,扎纸桥穿梭阴阳……扎出了一个震惊阴阳两界的惊天秘密。正是,怒扎纸人三千万,碎灭冥府我为天。这是一个凡人震撼人间与鬼界的故事。
作者:门中马
当电竞之风已经大起,王者荣耀作为一款社交与电竞元素共存的游戏已经是席卷了各个年龄段的人,它是秒级以下的操作手速、团队五人的精心配合、极速反应的华丽意识支撑起来的一场对决,当然,还有在美女面前大秀五杀的淋漓快感……
作者:南派三叔
推荐小说
作者:程爵荣/程功文
本书概述了熏洗疗法的历史、作用原理、适用范围、操作方法和注意事项等;详述了熏洗疗法在疾病防治和健美强身方面的具体应用,包括临床各科180余种常见疾病的治疗和美容、美发、护肤等。
作者:程爵棠
“民间秘方治百病(第2版)”在第1版基础上修订而成,作者在四代家传、师授经验的基础上,经长期临床实践、广泛收集资料和精心筛选整理,系统介绍了约1000首民间秘方治疗经验。每首方剂包括其组成、用法、功用、主治及附记,治疗的疾病以内科为主,涉及儿科、妇科、皮肤科、五官科和肿瘤科等250多种常见病和部分疑难病症。全书内容丰富,资料翔实,介绍的方剂取材容易,疗效可靠,实用性强,可供基层医务人员及城乡家庭自疗者阅读参考。
作者:《中医养生保健读本系列丛书》委会
全书内容深入浅出,言简意赅,并配有大量真人实体图片,详细、准确、系统地介绍了拔罐、刮痧疗法的知识和具体方法,使读者看过即可掌握,实为医务人员和广大患者的必备手册。相信本书会对家庭保养、保健以及各种疾病的家庭治疗和护理等方面产生显著的效果。
作者:尚丽娟
本书介绍了肉制品加工基础知识、畜禽的屠宰与分割技术、原料肉的保鲜技术、腌腊肉制品加工、西式火腿制品加工、灌肠类制品加工、酱卤制品加工、熏烤制品加工、肉罐头制品加工、干肉制品加工、油炸制品加工等11个学习情境。
作者:巩显芳 曲绍卿
《全国高等职业院校餐旅类专业教改教材·烹饪技术基础》内容包括烹饪基本知识、选料技术、刀工、调配技术、勺工、火候、制熟介质、糊浆芡的制作技术、初步热处理技术、菜肴制作与命名、菜肴制作的变化与创新十一大项目。
作者:孟宪军、李亚东、李斌、冯颖、张琦、吴林
小浆果是以树莓、草莓、黑莓、蓝莓、樱桃、蔓越莓、黑加仑、桑葚为代表,被誉为“第三代黄金水果”,占据全世界高端水果市场。我国小浆果资源丰富,分布较广,产量高,推广种植面积逐年递增。小浆果深加工关键技术滞后成为制约产业发展的瓶颈。 孟宪军、李亚东、李斌、冯颖、张琦、吴林编著的《中国小浆果深加工技术》总结本小浆果加工团队十多年研究成果及国内外研究进展,主要从中国小浆果深加工关键技术研究的基础和应用两方面进行编写,基础篇主要介绍树莓SOD、精油、蓝莓花色苷、多糖等方面的研究进展;应用篇着重介绍树莓、蓝莓、草莓的系列加工产品。《中国小浆果深加工技术》旨在为小浆果行业内同行提供一些技术参数和应用指导。