食品生物化学是食品科学的重要组成部分，也是食品科学发展的重要理论依据和技术基础，它对开发食品资源、研究食品工艺、完善食品质量管理和贮藏技术具有重要作用。本书立足于我国高等院校食品专业的教学特点及实际要求，结合生物化学自身学科的特点，以满足实践需要为度，突显技术的实践性和实用性。本书将生化基础知识与食品科学中的食品生化部分进行了对接，使学生在学习生化基础的同时，能一步到位对食品中的生化进行学习，使学习更生动、具体，使原本抽象的生化知识更具有实物性，更易于接受和掌握，以适应企业对人才专业面宽的要求。
本书分为生物化学基础理论和生物化学理论在食品中的运用两部分。全书共分十五章，包括绪论、水分、矿物质、糖类、脂类、蛋白质和核酸、酶、维生素与辅酶、生物氧化、物质代谢、新鲜食物组织的生物化学、食品加工贮藏中的生物化学、色素、食品风味物质、食品添加剂、食品中的毒素。
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凡人修仙，风云再起
时空穿梭，轮回逆转
金仙太乙，大罗道祖
三千大道，法则至尊
《凡人修仙传》仙界篇，一个韩立叱咤仙界的故事，一个凡人小子修仙的不灭传说。
特说明下，没有看过前传的书友，并不影响本书的阅读体验，但感兴趣的书友，也可以先去看看《凡人修仙传》，再来看本书哦。
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李察重生在异世界，成为了一一个小贵族家的继承人，总算不是一个碗开局。
可是这个世界好像很危险，北有巨人，南有海族，更有兽人咄咄相逼，人类远称不上强大。
幸好，李察带着英雄无敌系统总算有了掌控自己命运的能力。
爹爹不疼，姥姥不爱的富家子，被所有人抛弃，浑浑噩噩的混着日子。
一次香艳的阴谋，毁了他的一生。
这一切，都要从一款跨时代的三国游戏开始。
游戏中，他机缘巧合的转职成野人，独占神农架，坐拥神农谷，建城争霸！
这里有名震天下的历史武将，艳绝当代的历史美女，他该何去何从？
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我叫孟川，今年十五岁，是东宁府“镜湖道院”的当代大师兄。
一名在无数凶徒中长大的亡命少年，在从被囚之地逃出升天后，又机缘巧合下另换身份，进入某一修炼宗门中，从此一个无法想象的大千世界向他敞开了大门，但阴差阳错下，又不得不面临随时可能丧失神智，化身成滔天魔物的杀身危机……
《凡人修仙传》续作，《《凡人修仙之仙界篇》已经在起点中文网上传了，欢迎大家继续支持哦！
本书在重点介绍乳与乳制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品等畜产食品加工技术原理及加工工艺的基础上，着重对畜产食品的质量安全存在的影响因素、畜产食品质量安全控制体系和畜产食品质量安全控制案例等方面做了较为系统的介绍。
《发酵调味品生产技术》涉及面广，内容包括味精、呈味核苷酸、柠檬酸、酱油、食醋、酱类、复合调味品的生产原理、生产工艺、操作要点及质量标准等。
本书包括鹅品种介绍、鹅类产品加工原辅料、鹅的屠宰与贮藏、酱卤制品加工技术、腌腊制品加工技术、熏烤制品加工技术、肉干制品加工技术、油炸制品加工技术、罐头制品加工技术、鹅类产品综合利用、鹅产品相关标准等内容。
本书可以作为鹅类产品加工企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也可作为各大专院校以及高职（高专）食品专业学生的参考用书。
本书是编著者结合在长期的教学、科研过程中积累的经验，借鉴了植物科学研究中同类实验的优点，参考了近年来国内外相关专业实验新技术和新方法，主要从果蔬品质营养分析，果蔬中可溶性糖、淀粉、果胶、纤维素、蛋白质（酶）的生化测定，果蔬采后呼吸生理、乙烯生物合成代谢、活性氧代谢、抗氧化代谢、乙醇发酵代谢，以及果蔬抗逆代谢等方面介绍了许多相关过程的测定方法。
本书可作为高等农林院校食品、园艺等相关专业研究生、本科生的教材，还可作为相关教学和研究人员的参考书。
本书立足启发性和可读性，时代气息浓，可作为高等院校食品科学及相关学科的专业教材，也可供食品产业的科研和工程技术人员在设计新工艺、开发新产品时参考，对业内的管理决策人员也不失为一本很好的参考资料。
化妆品工业是一门充满朝气的精细化学品工业。近年来，随着人们物质文化生活水平的提高，人们对化妆品的需求越来越大，化妆品工业也得到了迅猛发展，在新品种、新原料、新工艺、新设备和新技术方面都有较大的突破。
本书将实用工艺与理论基础相结合，目的是为轻化工程专业学生提供教学用书，同时为从事日化领域生产、开发的专业技术人员提供参考。
本书共分为三篇，第一篇为化妆品的基础理论，论述了皮肤、毛发科学、表面活性剂理论、乳化理论、化妆品流变学、设备等内容，有一定的理论深度，针对性较强，为后续内容的阐述与理解奠定了基础。第二篇为化妆品配方及制备，分别介绍了肤用、发用、功效性、口腔、美容产品以及高新技术。第三篇为化妆品性能评价及检测等相关内容。书中对化妆品的配方组成、原料、配方示例及工艺进行了介绍，对化妆品的功效评价方法及仪器进行了描述。